• О нас /
  • Новости /

ТМ Pripravka – первый в Украине производитель приправ и пряностей, который установил на своем производстве паровой стерилизатор

В 2019 году ТМ Pripravka начала новый этап развития - как новатор категории, ми внедрили СТЕРИЛИЗАЦИЮ специй и пряностей паром 

20 лет мы занимаемся пряностями, травами и специями. На протяжении двух десятилетий мы развиваем компетенцию создания новых вкусов натуральных приправ, которые отличаются на рынке своей инновационностью и оригинальностью. 

Но новаторы мы не только в расширении гастрономических вкусов украинцев, но и в вопросах качества. Уже на протяжении нескольких лет мы исследуем показатели качества специй и приправ и адаптируем спецификации под более жесткие мировые требования и заменяем поставщиков. С недавних пор, мы стали первым в Украине производителем приправ и пряностей, который установил на своем производстве паровой стерилизатор Это позволит максимально снизить микробиологическое заражение сырья, увеличить сроки годности и гарантировать безопасность продукта.

Условия хранения собранного сырья часто не соответствуют санитарным нормам. Фермеры сушат пряности во дворах под открытым небом, в сырье попадают не только песок, стекло, камни, волосы, но и экскременты животных и птиц, насекомые и их личинки, которые могут быть переносчиками заболеваний и бактерий. Такое сырье несет большую угрозу организму человека. Но если проводить обеззараживание таких пряностей при помощи стерилизации, это позволит гарантировать пищевую безопасность продукта. 

Паровая стерилизация – один из самых безопасных методов борьбы с микробиологией в мире. Но в Украине такой способ редкий из-за высоких инвестиций в оборудование.  Главная цель стерилизации - уничтожить и создать условия, при которых микроорганизмы больше не будут развиваться дальше. 

 

31 Июль 2020